Ang kagamitan sa pagdurog at pagpiga ng prutas ay pangunahing binubuo ng isang tagapagpakain, isang pare-parehong conveyor, isang sistema ng pagpiga, at isang awtomatikong sistema ng pagkontrol. Depende sa estado ng mga papasok na materyales, maaaring idisenyo ang iba't ibang paraan ng pagpapakain at istruktura ng pagkakaayos ng roller. Ang kagamitang ito ay hindi lamang magagamit para sa pagdurog at pagpiga ng mga prutas o mga materyales na panggamot, kundi pati na rin para sa dehydration ng gulay, na nagbibigay ng mga kondisyon para sa mga kasunod na materyales na makapasok sa kagamitan sa pagpapatuyo at pinong pagproseso.